শান্তা: একটি বেশব্লগ লিখেছে

প্রতিদনি একই ধরনের খাবার কেউ পছন্দ করে না। বিশেষ করে খাবার প্রিয় বাঙ্গালিরা সব সময় নতুন নতুন রেসিপিতে অভ্যস্ত। তাই প্রতিনিয়ত নতুন কিছু রেসিপি ও ভিন্ন স্বাদের সন্ধানে ব্যস্ত থাকে গৃহিণীরা। ব্যস্ত সব গৃহিণীদের নতুন স্বাদের সন্ধান দিতে আজকে হাজির হলাম চিংড়ি ও পাটের শাকের রিসিপি নিয়ে। চলুন তাহলে রান্না শুরু করি।

চিংড়ি পাটশাক উপকরণঃ 
১. পাটশাক ১ কেজি (গোটা পাতা)
২. চিংড়ি ৩০০ গ্রাম (খোসা ছাড়ানো)
৩. রসুনকুচি ১ টেবলচামচ
৪. গোটা শুকনো লঙ্কা ২-৩টে
৫. মৌরি ১/২ চা চামচ
৬. সরষের তেল ২ টেবলচামচ
৭. নুন-চিনি স্বাদমতো
৮. আদাবাটা ১ চা-চামচ
৯. রসুনবাটা ১ চা-চামচ
১০. হলুদ সামান্য
১১.কাসুন্দি পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
আদাবাটা, রসুনবাটা, হলুদ ও সামান্য নুন দিয়ে চিংড়ি ১/২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে গোটা শুকনো লঙ্কা, মৌরি ফোড়ন দিন। ফোড়নের সুগন্ধ বেরলে রসুনকুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে পাটপাতা, চিংড়ি, স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি দিন। বেশি নাড়াচাড়া করার দরকার নেই জল সামান্য শুকিয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে কাসুন্দি মিশিয়ে দিন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল চিংড়ি দিয়ে পাটশাক। এখন শুধু পরিবেশনের পালা।  


*চিংড়িরেসিপি* *পাটশাক* *রেসিপি* *নতুনরেসিপি* *রন্ধনটিপস*
কমেন্ট

রশিদা আফরোজ: এটা একদিন করে দেখবো। আমি করি এভাবে...তেলে চিংড়ি, পেয়াজ-রসুন-কাঁচামরিচ ভেজে তাতে মসুরের ডাল দিয়ে হলুদ গুড়া, চাইলে মরিচ গুড়া ও লবণসহ গরম পানি দিতে হবে। ডাল নরম হলে কুচানো শাক দিয়ে উচ্চতাপে রান্না।

1421908651000 ভালো ০

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

বেশতো বিজ্ঞাপন