শপাহলিক: একটি বেশব্লগ লিখেছে

ঐতিহ্যগত কারনেই বিভিন্ন এলাকার নানা রকমের খাবার বিভিন্ন কারণে বিখ্যাত। যেমন- ময়মনসিংহের মালাইকারি, নেত্রকোনার বালিশ মিষ্টি, কুমিল্লার রসমালাই আর পোড়া সন্দেশ, পোড়াবাড়ির চমচম, নাটোরের কাঁচাগোল্লাসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের প্রসিদ্ধ সব খাবারের মতো বগুড়ার দই বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও প্রসিদ্ধ একটি মিষ্টান্নত। দেশের যে কোনো প্রান্তে এক নামে যে কেউ বগুড়ার দই চেনেন। যারা খেয়েছেন তারাই বুঝেছেন, আসলে কতটা সুস্বাদু। প্রতিটি এলাকার প্রসিদ্ধ খাবারগুলোএত সুনাম অর্জনের কারণ কি তা খুঁজতে গিয়ে দেখা গেছে, ওই সব প্রসিদ্ধ খাবারের যত কাঁচামাল তা ওই জায়গায় সহজ লভ্য এবং ও জায়গাতেই ভালো হয়। বগুড়াতেও বেশ কয়েক পদের দই পাওয়া যায়। যেমন: বগুড়ার শাহী দই , বগুড়ার বিখ্যাত ক্ষিরসা দই, বগুড়ার স্পেশাল দইইত্যাদি।

যেভাবে এলো বগুড়ার দই
বাংলাদেশের অন্যান্য জেলা কিংবা অঞ্চলে উৎপাদিত হলেও কিছু বিশেষত্বের কারণে ‘বগুড়ার দই’-এর খ্যাতি দেশজুড়ে। উৎপাদন ব্যবস্থার প্রতিটি পর্যায়ে কারিগরদের (উৎপাদক) বিশেষ পদ্ধতি অনুসরণের পাশাপাশি মান নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে তারা যত্নবান হওয়ায় বগুড়ার দই স্বাদে-গুণে তুলনাহীন। প্রায় দেড়শ’ বছর আগে বগুড়ার শেরপুর উপজেলার ঘোষ পরিবারের হাত ধরে বগুড়ায় দইয়ের উৎপাদন শুরু। পরবর্তী সময়ে বগুড়ার নওয়াব আলতাফ আলী চৌধুরীর (পাকিস্তানের সাবেক প্রধানমন্ত্রী মোহাম্মদ আলীর বাবা) পৃষ্ঠপোষকতায় শেরপুরের ঘোষ পরিবারের অন্যতম সদস্য গৌর গোপাল বগুড়া শহরে দই উৎপাদন শুরু করেন।

বগুড়ার দইয়ের সুনাম
বগুড়ার দই ও মিষ্টি স্বাদে ও গুনে অতুলনীয় হওয়ায় দেশ ও বিদেশে সকলের কাছে অতি প্রিয়। বগুড়ার দই এর স্বাদ এখন সকলের মুখে মুখে।এখন যেকোন অনুষ্ঠানাদিতে খাওয়ার শেষে বগুড়ার দই না হলে তৃপ্তি হয়না। অনেকেই আছেন যারা শুধুমাত্র বগুড়ার দই খাবার জন্য বগুড়াতে বেড়াতে যান। অনেকে আবার অর্ডার করে বগুড়া থেকে দই নিয়ে আসেন। বিদেশে বগুড়ার দইয়ের খ্যাতি সর্বপ্রথম ১৯৩৮ সালে ইংল্যান্ডে ছড়িয়ে পড়ে। ওই বছরের গোড়ার দিকে তৎকালীন বাংলার ব্রিটিশ গভর্নর স্যার জন এন্ডারসন বগুড়া নওয়াববাড়ি বেড়াতে এসে প্রথম দইয়ের স্বাদ গ্রহণ করেন। এছাড়াও বগুড়ার দই ব্রিটেনের রানী ভিক্টোরিয়া, রানী এলিজাবেথ থেকে শুরু করে মার্কিন মুল্লুকে অনেকেই খেয়েছেন যা বগুড়ার জন্য গর্বের বিষয়।

কোথায় থেকে কিনবেন
দই বাংলাদেশের সব জায়গায় পাওয়া যায়। কিন্তু বিখ্যাত বগুড়ার দই তো আর চাইলেই সব জায়গায় পাবেন না।  এজন্য আপনাকে হয় বগুড়া যেতে হবে নতুবা যার বিশ্বস্থতার সাথে দই সরবারহ করে তাদের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এজন্য আপনারা যারা বাড়তি কষ্ট না করে বাড়িতে বসে বগুড়ার দইয়ের স্বাদ নিতে চান তারা দেশের জনপ্রিয় অনলাইন শপ আজকের ডিলের ওয়েবসাইটে নক করতে পারেন। আমার জানা তারা সরাসরি বগুড়া থেকে দই নিয়ে ক্রেতাদের সরবারহ করে। দই কেনার সুবিধার্থে আপনার  জন্য নিচের লিংকটি শেয়ার করলাম। এখান থেকে অর্ডার করে আপনি দই কিনতে পারবেন।
*দই* *মিষ্টান্ন* *বগুড়ারদই* *কেনাকাটা* *শপিং*
কমেন্ট

dr. md. shamim talukder: বগুড়ার দই কিনুন অনলাইনে ! দই হাতে পাবার পর মূল্য পরিশোধ করুন www.BograrDoibd.com কে

1495533179000 ভালো ০

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

বেশতো বিজ্ঞাপন