দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

ওটস একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। এতদিনে আমরা অনেকেই জেনে গেছি ওটস লো ইন ক্যালরি‚ ওয়েট ম্যানেজমেন্টে সাহায্য করে। ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, লৌহ, প্রোটিন, ভিটামিন বি। বিশেষত ওটসে রয়েছে ভিটামিন বি ১ যা শরীরে কার্বোহাইড্রেট হজমে সাহায্য করে। ওটস হাই কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে। ওট ব্র্যান‚ ওট মিল‚ নানা রকম ওট যুক্ত খাবার খাওয়া উপকারী। নিয়মিত ওট খাওয়া আপনার জন্য সুস্বাস্থ্য এবং ভালো থাকার জন্য ভীষণই প্রয়োজন।এই শীতল আবহাওয়ায় সুস্থ্য ও ফিট  থাকতে ওটের স্যুপ বেশ কার্যকর। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে পারেন রেসিপিটি। জেনে নিন কি কি  উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কিভাবে তৈরি করেবেন চিকেন ওটস স্যুপ। তাহলে চলুন দেখে নিই রেসিপি। ওটসে উপস্থিত প্ল্যান্ট লিগনান্সে অ্যান্টি ক্যান্সার প্রপার্টি থাকে| এই উপদান মেটাবলিজম বাড়াতে ও ইম্যিউনিটি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

উপকরণ

• বাটারঃ ১ টেবিলচামচ • রসুন কুচিঃ ১ টেবিলচামচ • বাঁধাকপি কুচিঃ ১ টেবিলচামচ 
• ওটসঃ ১/২কাপ
• হাড়ছাড়া মুরগীর কুচিঃ ১/২কাপ
• চিকেন স্টকঃ ৩কাপ অথবা চিকেন স্টক কিউবঃ ২ পিস ৩কাপ পানিতে মিশিয়ে নিন(knor or goody,choose halal stock)
• ধনেপাতা ও কাচামরিচ ছোট কুচি ইচ্ছেমত • লেবুর রস ১ চা চামচ

চিকেন স্টক তৈরি

• মুরগীর রানের অংশঃ ২ পিস

• গাজর কিউবঃ ১ টি

• পেঁয়াজ কিউবঃ ১ টি

• আদা রসুন বাটাঃ ১ চা চামচ করে

• কালোগোল মরিচ গুড়োঃ ১চা চামচ

• কাচামরিচঃ ২টি

• পানিঃ ৬ কাপ

স্যুপ তৈরির প্রণালী 

উপরের সব উপকরণ ও ১ চা চামচ লবন একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলাতে দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ১ ঘন্টা অল্প আচে রাখুন। পানি কমে অর্ধেক হবে। নামিয়ে ঠান্ডা করে স্টক ছেকে নিন বাকি সব ফেলে দিন। প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি দিন। একটু ভেজে মুরগী কুচি ও ওটস দিন(চাইলে সুইট কর্ন, গাজরকুচি বা সবজি কুচি দিতে পারেন এই সময়)। ২ মিনিট ভেজে চিকেন স্টক ও ১/২ চা চামচ গোল মরিচগুড়ো দিন। ৫ মিনিট মাঝারি আচে রান্না করুন। ফুটে উঠলে লেবুর রস, ধনেপাতা ও কাচামরিচ দিন। চাইলে আপনার পছন্দমতো যে কোনো সবজি যোগ করতে পারেন। এবার লবন দেখুন এবং ১ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। গরম পরিবেশন করুন। 

 

*স্যুপ* *চিকেনস্যুপ* *স্যুপরেসিপি* *ওটস* *চিকেনওটসস্যুপ*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত