Dipti

@DiptiDas

স্বপ্ন আর বাস্তবতার মেলবন্ধনে ব্যস্ত
business_center প্রফেশনাল তথ্য নেই
school এডুকেশনাল তথ্য নেই
location_on লোকেশন পাওয়া যায়নি
1369630618000  থেকে আমাদের সাথে আছে

Dipti: [বসন্ত-খোঁপায়ফুললাগাই]বেশতো পরিবারের সকলকে জানাই জন্মদিনের শুভেচ্ছা

Dipti: একটি নতুন উত্তর দিয়েছে

 বইমেলা থেকে ভাল কিছু বই কিনতে চাই। কোন কোন বই কেনা উচিত যা সবসময় কাজে লাগবে এমন বইয়ের নাম বলবেন কি দয়া করে?
Dipti: সবসময় কাজে লাগবে বা সংরক্ষণে রাখার মত অনেক বইএর মধ্যে অল্প কিছুর একটা তালিকা দিচ্ছি, আশাকরি ভাল লাগবে আপনার। ১। রবিন্দ্রনাথ ঠাকুরের ‘গোরা’- ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষভাগে ব্রাহ্মসমাজ আন্দোলন, হিন্দু সংস্কার ...বিস্তারিত

৩৭ টি উত্তর আছে

*বইমেলা* *বইকেনা*

Dipti: একটি নতুন উত্তর দিয়েছে

 আপনার পড়া সেরা বই গুলো কি কি এবং কেন সেগুলো সেরা আপনার কাছে?
Dipti: আমার পড়া সেরা বই গুলোর একটি হল রবীন্দ্রানাথ ঠাকুরের 'গোরা' বইটি। ১৯১০ সালে রচিত ‘গোরা’ উপন্যাসটি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের বৃহত্তম এবং অনেকের মত আমার মতেও শ্রেষ্ঠ উপন্যাস। ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষভাগে ব্রাহ্মসমা...বিস্তারিত

৩৬ টি উত্তর আছে

*সেরাবই* *পছন্দেরবই*

Dipti: একটি নতুন উত্তর দিয়েছে

 দেওয়ালি (দীপাবলীর) জন্য বেশ কিছু মাটির প্রদীপ কেনা প্রয়োজন ; কোথায় কিনতে পাওয়া যেতে পারে?
Dipti: শাখারি বাজার, দোয়েল চত্বর, ঢাকা কলেজ এর পাশে, আড়ং এ , ধানমন্ডি 6 নং রোডের পাশে পাবেন

১ টি উত্তর আছে

*মাটিরপ্রদীপ* *দীপাবলী* *দেওয়ালি*

Dipti: আজকের রাশিফল http://www.banglamail24.com/news/2015/06/28/id/231010/

*রাশিফল*

Dipti: আজকের রাশিফল http://www.banglamail24.com/news/2015/06/27/id/230700/

*রাশিফল*

Dipti: একটি বেশটুন পোস্ট করেছে

৫/৫
জেগে থাকা মানুষ এর ঘুম ভাঙানো যায় না :(

Dipti: একটি বেশব্লগ লিখেছে

বিলম্বির টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

উপকরণ:
বিলম্বি :  কেজি।
সরিষার তেল : / কাপ।
সরিষা বাটা : / টেবিল চামচ।
রসুন বাটা : / চা চামচ।
চিনি বা আখের গুড় : ২০০ গ্রাম বা নিজের পছন্দ মতো।
বোম্বাই মরিচ কুচি অথবা শুকনো মরিচ গুড়া টেবিল চামচ।
লবণ : পরিমাণ মত।
সিরকা :  টেবিল চামচ।
মেথি, মৌরি গুড়া  চা চামচ।

প্রণালী: 

বিলম্বি গুলো মাঝ বরাবর ফালি করে মাঝের শিরা ফেলে দিয়ে পানি গরম করে দুই মিনিট ভাপিয়ে পানি ফেলে দিন । কড়াইয়ে প্রথমে সরিষার তেলে সরিষা বাটা দিয়ে কিছুক্ষনকষানোর পর তাতে রসুন বাটা দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর আধফালি করে ভাপানো বিলম্বি তাতেঢেলে দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন। উনুনে হালকা আঁচে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ফল থেকে রস উঠেআসবে। এবার তাতে চিনি বা আখের গুড়বোম্বাই মরিচ কুচি অথবা শুকনো মরিচ গুড়ালবন,চিনি/গুড়সিরকা দিয়ে নেড়ে দিন। বিলম্বি সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। এই ফলে প্রচুর ক্ষার থাকেতাইউনুন থেকে নামানোর সাথে সাথেই এলুমিনিয়ামের পাত্র থেকে প্লাস্টিকের পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। তানা হলে এলুমিনিয়ামের পাত্রটি নষ্ট হয়ে যাবে। তারপর মেথি, মৌরি টেলে গুড়া করে আচারেরউপর ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে দিন। তারপর দুদিন কড়া রোদে শুকিয়ে কাঁচের বোয়ামে ভরেরাখুন।
*বিলম্বি* *বিলম্ব* *বিলম্বলেবু* *আচার*

Dipti: একটি বেশব্লগ লিখেছে

বিলম্বি...অনেকে এটাকে বিলম্ব লেবু বা বিলেবুও ডেকে থাকেন। বিলম্বি আমাদের দেশে এখনো পর্যন্ত খুব একটা প্রচলিত না হলেও ধীরে ধীরে এর পরিচিতি আর জনপ্রিয়তাও বৃদ্ধি পাচ্ছে।

বিলম্বি কামরাঙ্গা গোত্রের ফল। এর স্বাদও অনেকটা কামরাঙ্গার মতোই। তবে আরও একটু বেশি টক বিলম্বি দেখতে অনেকটা পটলের মতো, তবে আরো ছোট। ফল - সে.মি. পর্যন্ত বড় হয় এবং রং উজ্জ্বল, হালকা সবুজ। বিলম্বি গাছে ধরে খুবই অদ্ভুতভাবে। গাছের ডালে তো বটেই, কান্ড ঘিরেও ফল ধরে। গাছ খুব বেশি বড় হয় না, -১০ মিটার পর্যন্ত উঁচু হয়। পাতাগুলো কামরাঙ্গার মতোই। গাছে ফুল ফোটে ফেব্রুয়ারিতে এবং মোটামুটি সারা বছরই ফল পাওয়া যায়।

বিলম্বির আদি নিবাস ইন্দোনেশিয়া। তবে অনেক উদ্ভিদবিজ্ঞানীর মতে, বিলম্বির উত্পত্তি ব্রাজিলে এবং পরে তা দক্ষিণ এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে। ভারতের উষ্ণ আবহাওয়ায় বিলম্বি খুব ভালো জন্মে। বিশেষ করে কেরালা, মহারাষ্ট্র, তামিল নাড়ু এবং গোয়ায় বিলম্বি খুবই জনপ্রিয়। বাংলাদেশ ভারতের পাশাপাশি ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলংকা, মালয়শিয়াতেও বিলম্বি পাওয়া যায়। এশিয়ার বাইরে এটি জানজিবারে চাষ হয়। মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাতেও চাষ হয়। সেখানে বিলম্বি Mimbro নামে পরিচিত।

বিলম্বির বৈজ্ঞানিক নাম Averrhoa bilimbiবিলিম্বির গাছ Cucumber tree বা Tree sorrel নামেও পরিচিত।

বিলম্বি অত্যন্ত গুণাসম্বলিত ফল। প্রতি ১০০ গ্রাম বিলম্বিতে রয়েছে -
আমিষ- .৬১ গ্রাম
খাদ্যআঁশ- . গ্রাম

ক্যালসিয়াম- . মিলিগ্রাম

ফসফরাস- ১১. মিলিগ্রাম
আয়রন- .০১ মিলিগ্রাম
ক্যারোটিন- .০৩৫ মিলিগ্রাম
থায়ামিন- .০১০ মিলিগ্রাম
রিবোফ্লেভিন- .০২৬ মিলিগ্রাম
নিয়াসিন- .৩০২ মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি- ১৫. মিলিগ্রাম
জলীয় অংশ- ৯৪.-৯৪. গ্রাম
এতে কোনো ক্যালরি নেই।

বিলম্বি কামরাঙ্গার মতোই ঝাল-লবণ দিয়ে খেতে ভালো লাগে। আখাউড়ার লোকজন বিলম্ব লেবু খেতে খুব পছন্দ করে, যেমন সিলেটে সাতকরা বিখ্যাত । বিলম্বি দিয়ে চমত্কার চাটনি আচার তৈরি করা যায়। বিলম্বি ডাল দিয়েও রান্না করে খাওয়া যায়। এছাড়া টক সবজি হিসেবেও বিলম্বি ব্যবহার করা যায়। ছোট মাছের সাথে ফালি করে কেটে দিয়ে চচ্চরি করলেও খুব ভালো লাগে । খাবারের রুচি বর্ধক হিসেবেই এর কদর বেশি ।। 

*বিলম্বি* *বিলম্ব* *বিলম্বলেবু* *বাংলাদেশিফল*
৫/৫

Dipti: *ইফতাররেসিপি* আধা কাপ করে দুধ, ময়দা, চিনি, আমের কাদ (আশ ছাড়া), ভালো করে মিশিয়ে অল্প তেলে তাওয়ায় দুইপাশ ভালো করে ভেজে নিন | ভাজ করে উপরে ঘি বা মধু যেটা আপনার পছন্দ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো প্যানকেক | পাশে রাখুন ঠান্ডা আমের এক গ্লাস জুস |

Dipti: একটি নতুন উত্তর দিয়েছে

 সব সময় একদিকে সিঁথি করলে সেদিকের চুল পাতলা হয়ে যায়। এই সমস্যা এড়াতে কি করা যেতে পারে?
Dipti: সিঁথি ওপর দিকে করতে হবে, বা একিপাশে একেকদিন একটু করে সরিয়ে সরিয়ে চুল বাধুন | সিঁথি না করে চুল উল্টিয়ে একটু ফুলিয়ে ও বাধতে পারেন, এতে লুক এ ভিন্নতা আসে আবার চুল ঘন দেখায় | চুলে ব্যান্গ্স কাট দিতে পারেন...বিস্তারিত

২ টি উত্তর আছে

*সিঁথি* *চুলেরযত্ন* *সৌন্দর্য্যচর্চা* *বিউটিটিপস*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

আজকের
গড়
এযাবত
৭৯১

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

+ আরও