আচারের রেসিপি

প্রশ্ন

১১ টি উত্তর আছে

১ টি উত্তর আছে

৩ টি উত্তর আছে

৪ টি উত্তর আছে

৪ টি উত্তর আছে

বেশব্লগ
জলপাইয়ের মৌসুমে টক-ঝাল-মিষ্টি আচার না খেলেই নয়। ভীষন মজার জলপাই এর টক-ঝাল- মিষ্টি আচার। খিচুরি, গরম ভাত বা যেকোন ধরনের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায় ভীষন মজার টক-ঝাল-মিষ্টি এই আচা... (সম্পূর্ন)
দীপ্তি একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে
উপকরণ • ফুলকপি ১টা ছোট মাপের • গোটা জিরে অর্ধেক চা-চামচ • তেজপাতা ১ টি • আচারের তেল ১ টেবল-চামচ• আদা বাটা ১ চা-চামচ • টোম্যাটো বাটা ১ টি • হলুদগুঁড়ো অর্ধেক চা-চামচ • লঙ্কাগুঁড়ো... (সম্পূর্ন)
শ্রীময়ী একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে
মুরগির মাংসের সাথে জলপাই মিশিয়ে সহজেই জলপাইয়ের আচারি মুরুগি তৈরী করা যায়। তবে  জলপাইয়ের আচারি মুরগি তৈরীর জন্য অন্য যে সকল উপকরণ প্রয়োজন সেগুলো আগে থেকেই গুছিয়ে রাখতে হবে। জলপা... (সম্পূর্ন)
আমানুল্লাহ সরকার একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে
আম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটু হলুদ, লবন মাখিয়ে রোদে একদিন শুকাতে হবে। পানি মোটামুটি শুকিয়ে আসলে রসুন বাটা আর বেশি করে সরিষা বাটা দিয়ে আরেক দিন রোদে দিতে হবে। এরপরে বয়ামের ভর... (সম্পূর্ন)
তারেক রহমান তন্ময় একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে
আচার! নাম শুনলেই জিভে জল আসে। বহুকাল ধরে বাঙালীর ঘরে ঘরে আচারের বৈয়ম সিকায় ঝুলছে। কিংবা মিটসেফ, কাঠের তাকের উপর জায়গা করে নিয়েছে। আচার তৈরির সঙ্গে যুক্ত নানী, দাদী, মা, বোনেরা নি... (সম্পূর্ন)
দীপ্তি একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে
টিপস
আমানুল্লাহ সরকার একটি লিঙ্ক পোস্ট করেছে
আমানুল্লাহ সরকার একটি লিঙ্ক পোস্ট করেছে
দীপ্তি একটি লিঙ্ক পোস্ট করেছে
খুশি একটি লিঙ্ক পোস্ট করেছে
খুশি একটি লিঙ্ক পোস্ট করেছে
বেশটুন
আচার তৈরি করার আরও একটি ভালো উপায় হলো তেল প্রথমে গরম করে নিয়ে তারপর ঠান্ডা করে ব্যবহার করা, এতে ছাতা পড়ার সম্ভাবনা থাকে না। কাঁচা তেল ব্যবহার না করাই ভালো। আচার তৈরি করার সময় তেলে সব সময় একটু ভিনেগার মিশিয়ে নিন। আচার ভালো থাকবে এবং আম অথবা যে জিনিসেরই আচার হোক না কেন টুকরোগুলো আস্ত থাকে।
★ছায়াবতী★ একটি বেশব্লগ পোস্ট করেছে