ঈদের খাবার

ঈদেরখাবার নিয়ে কি ভাবছো?

সাদাত সাদ: একটি বেশটুন পোস্ট করেছে

ঈদের খাওয়া দাওয়া
এটা খাবো ওটা খাবো করে করে কিছুই খাওয়া হয়না তবে শুধুমাত্র গোশত অল্প সামান্য খাওয়া হয় তাও ঝাল বলে বড় কথা ঈদের দিন স্পেশাল আইটেম ঘরে থাকা চাইই চাই
*ঈদেরখাবার*
খবর

নাফিসা আনজুম রাফা: একটি খবর জানাচ্ছে

উৎসবের দিনগুলোতে হয়ে যাক খাসীর মাংসের শাহী রেজালা | প্রিয়.কম
http://www.priyo.com/2014/10/02/109670.html
কোরবানির ঈদে ফ্রীজে আর কিছু থাকুক আর না থাকুক মাংস তো থাকেই। আর তাই অতিথি আপ্যায়নেও মাংসই হয় মূল খাবার। যারা ঈদে খাসী কোরবানি করবেন তারা এবারে রেঁধে ফেলুন খাসীর মাংসের শাহী রেজালা। পূজার অতিথি আপ্যায়নেও মানিয়ে যাবে চমৎকার। খুব সহজেই রান্না করা যায় মজাদার এই খাবারটি। গরম ভাত খিচুড়ি কিংবা পোলাও সব খাবারের সাথেই খাসীর রেজালা খেতে অসাধারণ লাগে। ফ্রিজেও রাখা যায় কদিন। ...বিস্তারিত
*মজারখাবার* *খাসিরমাংস* *ঈদেরখাবার* *পূজারখাবার* *মাংসেররেসিপি*
৫১৭ বার দেখা হয়েছে
ছবি

যারিন তাসনিম: ফটো পোস্ট করেছে

বিকেলের নাস্তায় তৈরি করুন ‘পারফেক্ট’ মোগলাই পরোটা

বিকেল বেলা অনেকেই বাড়ির আশে পাশের হোটেল থেকে গরম গরম এর মোগলাই পরোটা কিনে আনেন। দোকানে ঝটপট মোগলাই পরোটা তৈরি করে ফেলার পদ্ধতি দেখলে হয়তো অনেকেই মনে মনে ভাবেন ঘরে তৈরি মোগলাই পরোটা হয়তো ‘পারফেক্ট’ হবে না। খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় হোটেলের মতো মুচমুচে এবং মজাদার ‘পারফেক্ট’ মোগলাই পরোটা। জেনে নিন সহজ রেসিপিটি। উপকরণঃ ময়দা ২ কাপ তেল ৩ টেবিল চামচ লবণ পরিমাণমতো চিনি ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি ১-২টি পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ ডিম ২টি পানি পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালিঃ একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ তেল, লবণ, চিনি ও পানি দিয়ে ভালো করে মেখে ভেজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। একটি পিঁড়িতে গোল করে রুটি বেলে হাত দিয়ে সয়াবিন তেল মাখিয়ে দিন। তেলের ওপর সামান্য ময়দা ছিটিয়ে পরোটার মতো ভাঁজ দিয়ে আবার ভেজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। ২টি পরোটার জন্য ২টি ডিম এর সাথে পেঁয়াজ, অল্প লবণ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে ফেটে রাখুন। পরোটা আবার বেলে একটি চওড়া পাত্রের ওপর তেল মাখিয়ে পরোটা রেখে হাত দিয়ে একটু একটু করে লম্বা করে পাতলা করে নিন। তারপর মাঝখানে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পরোটার ভাজ দিয়ে দিন। একটি পাত্রে তেল ভালো করে গরম করে নিন। গরম ডুবো তেলে পরোটা ছেড়ে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। বিকেলের নাস্তায় সালাদ এবং সসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার মোগলাই পরোটা।

*রেসিপি* *বিকেলেরনাস্তা* *নতুনরেসিপি* *মজারখাবার* *ঈদরেসিপি* *ঈদেরখাবার* *ঝটপটনাস্তা* *বিকালেরনাস্তা* *পরোটা*

আমানুল্লাহ সরকার: একটি বেশব্লগ লিখেছে

ঈদে সবাই নতুন নতুন রেসিপি তৈরী করতে পাছন্দ করেন তাই আপনাদের কে আজ চাইনিজ স্পাইসি বিফ নামের নতুন একটি রেসিপির সাথে পরিচয করিয়ে দেব। আপনার ঈদের খাবারে নতুন স্বাদ যোগ করতে চাইলে ঝটপট তৈরী করে নিন ‘চাইনিজ স্পাইসি বিফ’ ।
চাইনিজ স্পাইসি বিফ তৈরীতে কি কি উপকরন লাগবে জেনে নিনঃ
১ কেজি গরুর মাংস, - ১ কাপ টকদই, - ১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো, - ২ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা, - লবণ স্বাদমতো , - আধা চা চামচ চিনি, - ২/৩ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো (ঝাল বুঝে), - আধা কাপ টমেটো সস, - পেঁয়াজ কুচি - ৮/১০ টি কাচা মরিচ ফালি, - ১ চা চামচ আদা বাটা, - ৪/৫ টি এলাচ, - ৩/৪ টি মাঝারি আকারের দারুচিনি, - পুদিনা পাতা (ইচ্ছা) - পরিমাণ মতো তেল

প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে গরুর মাংস লম্বা চিকন করে ফালি করে কেটে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। - তারপর গরুর মাংসে টকদই, গোল মরিচের গুড়া, লবণ, চিনি, পেঁয়াজ বাটা, মরিচ গুঁড়ো, টমেটো সস ও পুদিনাপাতা দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ভালো করে মেরিনেট করে ১ ঘণ্টা আলাদা করে রাখুন। - এরপর চুলায় একটি প্যান নিয়ে এতে পরিমান মত তেল দিয়ে তেল গরম করে নিন। তারপর গরম তেলে এলাচ, দারুচিনি, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। - এতে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে দিন ও হালকা আঁচে ভেঁজে কষাতে থাকুন। - মাংস সিদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে কাচা মরিচ ফালি উপরে দিয়ে দিন। - ২-৩ মিনিট পর চুলার আঁচ কমিয়ে প্যান নামিয়ে ফেলুন। - ব্যস তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ‘স্পাইসি বিফ’। এবার গরম গরম পরিবেশন করে ফেলুন।
*ঈদরেসিপি* *মাংসেররেসিপি* *মজারখাবার* *রেসিপি* *নতুনরেসিপি* *ঈদেরখাবার*

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

QA

★ ঘুরে আসুন প্রশ্নোত্তরের দুনিয়ায় ★