ডেজার্ট

ডেজার্ট নিয়ে কি ভাবছো?

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 অ্যারাবিয়ান ডেজার্ট মাহালাবিয়া কিভাবে বানাতে পারি? রেসিপি চাই।

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

.
*অ্যারাবিয়ানডেজার্ট* *মাহালাবিয়া* *ডেজার্ট*

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 জেলো ডেজার্টের রেসিপি কেউ জানাতে পারেন কি?

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

.
*জেলোডেজার্ট* *ডেজার্ট* *রেসিপি*

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 বেকড ক্যাস্টার্ডের রেসিপি কেউ জানাতে পারেন কি?

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

.
*বেকডক্যাস্টার্ড* *রেসিপি* *ডেজার্ট*

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 বেকড রসগোল্লার রেসিপি কেউ জানাতে পারেন কি?

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

.
*বেকডরসগোল্লা* *রেসিপি* *মিষ্টি* *ডেজার্ট*
ছবি

দীপ্তি: ফটো পোস্ট করেছে

কাশ্মীরি ঈদ রেসিপি : খুবানি কা মিঠাই

খানদানি ঈদ মানেই বিরিয়ানি, সেমাই, ফিরনির পাশাপাশি থাকবেই খুবানি কা মিঠা। কাশ্মীরে এই পদ ছাড়া ঈদ ভাবাই যায় না। আপনিও ট্রাই করে দেখুন (খুকখুকহাসি) যা যা লাগবে: শুকনো আখরোট(খুবানি)- ১/২ কেজি চিনি- ৩/৪ কাপ ফ্রেশ ক্রিম- ১/৪ কাপ প্রস্তুত প্রণালী: আখরোট ৩ কাপ জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। জল থেকে তুলে বীজ বের করে নিন। যেই জলে আখরোট ভিজিয়ে ছিলেন সেই জলেই আখরোট সিদ্ধ করে নিন। ১০ মিনিট পর চিনি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না চিনি গলে ঘন হয়ে যায়। আগুন থেকে নামিয়ে কিছু আখরোট সরিয়ে রেখে বাকিটা পেস্ট করে ফেলুন। আখরোট পেস্ট আর বাকি আখরোট একসঙ্গে হালকা আঁচে ফুটিয়ে নিন। ঘন হয়ে গেলে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন।

*খুবানি-কা-মিঠা* *ডেজার্ট* *ঈদরেসিপি* *রেসিপি* *কাশ্মীরিমেন্যু*

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 ঈদে স্পেশাল ডিশ হিসেবে অ্যারাবিয়ান কিছু ডেজার্ট -এর রেসিপি জানতে চাই l

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

.
*অ্যারাবিয়ানডেজার্ট* *ডেজার্ট* *রেসিপি*

বাবুই: একটি বেশব্লগ লিখেছে

ঝটপট পাউরুটি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মনভোলানো রসমালাই:
পাউরুটি দিয়ে রসমালাই তৈরির প্রণালি!
উপকরণ
পাউরুটি ৫/৬ পিস
দুধ ১ কাপ
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
চিনি ৩/৪ কাপ
দুধ ৬ কাপ
এলাচ ১ টি
পেস্তা কুচি সাজানোর জন্য
তেল ভাজার জন্য
প্রনালি
-পাউরুটি চারপাশের শক্ত অংশ কেটে ফেলুন। একটা বাটিতে দুধ+বেকিং পাউডার গুলে নিয়ে পাউরুটি গুলো তাতে ভিজিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে বাড়তি দুধ চিপে ফেলে দিন।
-তারপর ভালো করে ছেনে নিয়ে ছোট ছোট লম্বা/ গোল শেপ দিয়ে অল্প আঁচে সময় নিয়ে গাঢ় বাদামি করে ভেজে তুলুন। তাড়াহুড়া করবেন না।
-এবার দুধ চিনি ও এলাচ একসাথে জ্বাল দিন তারপর ভেজে রাখা মিষ্টি গুলো ফুটন্ত দুধে ছেড়ে ২-৩ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। এতে করে রস মিষ্টির ভেতরে ঢুকবে এবং আকারে প্রায় দিগুন হবে।
-তারপর মিষ্টি গুলো তুলে বাটিতে রেখে দিন। আর দুধ জালিয়ে একদম ঘন করে ফেলুন। এবার বাটিতে রাখা মিষ্টির উপর দুধ ঢেলে দিন।
-এবার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে উপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

*রসমালাই* *ডেজার্ট* *মিষ্টি* *রেসিপি*

ফুড লাভার: একটি বেশব্লগ লিখেছে

শন পাপড়ি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। অসাধারণ মিষ্টি স্বাদ ও সুন্দর ঘ্রানের কারণে শন পাপড়ি দেখলে যে কারো জিভে জল এসে পড়তে বাধ্য। এক টুকরো শন পাপড়ি মুখে দিলে নিমিষেই তা গলে মিশে যায় মুখের ভেতরে। দেখতেও খুবই আকর্ষনীয় এই মিষ্টান্নটি, খাবার টেবিলে যে কারো মন কেড়ে নিতে পারে সহজেই। শন পাপড়ি দেখে মনে হয় এটা বাসায় তৈরি করা খুব কঠিন কাজ,তাই না ! কিন্তু আসলে খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় মজাদার শন পাপড়ি। এমনকি খুব বেশি সময়ও লাগে না তৈরিতে আর উপকরণ লাগে একদম সামান্য। আসুন জেনে নেয়া যাক শন পাপড়ি তৈরির দারুণ সহজ ঘরোয়া পদ্ধতিটি।

উপকরণঃ ১ কাপ ময়দা, ১ কাপ বেসন, ২ কাপ চিনি, ১ কাপ পানি, ১ কাপ ঘি, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, সাজানোর জন্য, কাঠবাদাম/ কাজু বাদাম/ পেস্তা বাদাম।

প্রস্তুত প্রণালীঃ বড় একটি পাত্রে প্রথমে ঘি গরম করুন। মাঝারী আঁচে বেসন ও ময়দা হালকা বাদামী করে ভাজুন। আরেকটি পাত্রে চিনির সঙ্গে পানি মিশিয়ে চিনির সিরা করতে হবে। (সিরার ঘনত্ব এমন হতে হবে যেনও পানিতে ফেললে ছোট বলের আকার ধারণ করে। কিন্তু পানি থেকে তুলে ফেললে সহজেই সেটাকে চেপ্টা করা যায়। সিরার ঘনত্ব ঠিক হওয়া সন পাপড়ি বানানোর ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ন ধাপ।) চিনির সিরা হয়ে গেলে একটি পাত্রে ভাজা বেসন ও ময়দা এবং সিরা ভালো করে মিশিয়ে নিন। এই মেশানোর কাজটি কাঁটা চামচ দিয়ে করুন। তাতে সন পাপড়ি ফ্লাপি হবে। এরপর একটি পাত্রে ঘি মেখে সেখানে ১ ইঞ্চি পুরু করে বসিয়ে দিন শনপাপড়ির মিশ্রণটি। কমপক্ষে আধা ঘন্টা রেখে ঠান্ডা করে উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন। ভালো মতন জমে গেলে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার শন পাপড়ি।

কিনতে ক্লিক করুন। আর বানানোর ঝামেলা এড়াতে চাইলে কিনেই খেতে পারেন শন পাপড়ি। ভারত এর একটি বিখ্যাত ব্র্যান্ড এর শন পাপড়ি হল "হলদি রাম", যা আপনি বিভিন্ন সুপার শপ বা কনফেকশনারীতেই পেয়ে যাবেন। আর অনলাইনে অর্ডার করতে চাইলে আজকের ডিল তো আছেই। আজকের ডিলে একদম অরিজিনাল হলদি রামের শন পাপড়ি পেয়ে যাবেন। 

ভারত এর একটি বিখ্যাত ব্র্যান্ড এর শন পাপড়ি হল "হলদি রাম" পরিমাণঃ ৫০০ গ্রাম, এই শন পাপড়ি অনেক মজাদার ; ১০০% স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান এ প্রস্তুত ; ছেলে বুড়ো সকলের প্রিয় ; একবার খেলে বারবার খেতে মন চায়, স্বাদে অতুলনীয় l  বিঃ দ্রঃ এই প্রোডাক্ট শুধু ঢাকা শহরের ভিতর হোম ডেলিভারি দেওয়া হবে।

*শনপাপড়ি* *রেসিপি* *মিষ্টি* *ডেজার্ট*

afroja ali: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 মজাদার পায়েস কি ভাবে রান্ন করব?

উত্তর দাও (৪ টি উত্তর আছে )

.
*পায়েস* *ডেজার্ট* *রেসিপি*

দীপ্তি: (ঈদেরসেমাই) কুনাফা (আতশবাজি) উপকরন:কুলসন সেমাই ১ প্যাকেট কনডেন্স মিল্ক ২/৩ ভাগ ঘি ১/২ কাপ প্রনালি: সেমাই ছোট করে ভেংগে নিতে হবে। এখন প্যানে ঘি দিয়ে সেমাই লাল মুচমুচে করে ভেংগে নিতে হবে।সেমাই ভাজা হলে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভাজতে হবে ৫-১০ মিনিট। একটি ডিশে ঘি দিয়ে এটা ঢেলে বড় একটা করে পরে কেটে নেয়া যায়। পেস্তা,বাদাম,কিসমিস সাজানোর জন্য দিতে হবে l

*সেমাই* *মিষ্টি* *ঈদ* *ডেজার্ট*

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

QA

★ ঘুরে আসুন প্রশ্নোত্তরের দুনিয়ায় ★