প্রিয়খাবার

প্রিয়খাবার নিয়ে কি ভাবছো?

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 মায়ের হাতে রান্না করা কোন খাবারটি আপনার কাছে সবথেকে প্রিয়?

উত্তর দাও (১ টি উত্তর আছে )

*মায়েরহাতেররান্না* *প্রিয়রান্না* *প্রিয়খাবার*

সাইম: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 আপনার প্রিয় খাবার কি?

উত্তর দাও (৩ টি উত্তর আছে )

*প্রিয়খাবার* *পছন্দেরখাবার*
ছবি

★ছায়াবতী★: ফটো পোস্ট করেছে

উফফ বিড়াল মাছ খাই, তেলাপিয়া মাছ ভাজা খাই আমি

১৬ডিসেম্বর আমরা কলিগরা সবাই মিলে আউটিং এ গিয়েছিলাম(ইয়েয়ে) (খুশীতেআউলা) নাশতার একটা মেন্যু ছিল তেলাপিয়া মাছ ভাজা (পেটুক) কেকে খাবা (এদিকেআসো)

*ছায়াবতী* *প্রিয়খাবার* *শখের-ফটোগ্রাফি* *শখেরফটোগ্রাফি*

দীপ্তি: এক বাটি নয় (না) পুরো দু বাটি রসমালাই খেয়ে নিলাম চেটেপুটে (পেটুক) (ভেঙ্গানো২) (খুশী২)

*রসমালাই* *প্রিয়খাবার*

মোঃ জাহিদুল ইসলাম: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 আমার প্রিয় খাবার টাঙ্গাইলের চমচম ও রসমালাই। আপনার প্রিয় খাবার কোনটা?

উত্তর দাও (৮ টি উত্তর আছে )

.
*প্রিয়খাবার* *প্রিয়মিষ্টি* *টাঙ্গাইলেরচমচম* *রসমালাই*

দস্যু বনহুর: আগে তো জানতামই না যে গরুর ল্যাজ এত্ত দামী খাবার!! এখন দেখছি সারা পৃথিবীতে অক্স টেল মারাত্মক দামী এবং মুখরোচক খাবার! ল্যাজ হইলে কি হবে, ঠ্যালা আছে!!

*অক্সটেল* *প্রিয়খাবার*

সেলিম রেজা: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 আপনি কোন রান্নাটা করতে এবং খেতে ভীষণ ভালোবাসেন?

উত্তর দাও (৪ টি উত্তর আছে )

.
*প্রিয়রান্না* *প্রিয়খাবার*

ঝিঁঝিপোকা: [ফুলকি-এত্তগুলা] বহুবার প্রমাণিত সত্যঃ ফুচকা যত বেশি অস্বাস্থ্যকর ততটাই বেশি টেস্টি!

*ফুচকা* *খাওয়াদাওয়া* *প্রিয়খাবার* *স্ট্রিটফুড*
ছবি

দীপ্তি: ফটো পোস্ট করেছে

ছবি

শ্রীলা উমা: ফটো পোস্ট করেছে

চিতল মাছের মুইঠ্যা

আজ দুপুরের মেনুতে ছিল দারুন লোভনীয় এই আইটেমটি..... (ভেঙ্গানো২)

*দুপুরেরমেনু* *প্রিয়খাবার* *মায়েরহাতেররান্না* *বাঙালিখাবার* *সাবেকিরান্না*
ছবি

আমানুল্লাহ সরকার: ফটো পোস্ট করেছে

মাটন কারি

*মাটন* *রেসিপি* *মাংসেররেসিপি* *প্রিযখাবার*

মৃন্ময়ী সাবিহা: একটি বেশব্লগ লিখেছে

আমরা প্রায় সবাই রসমালাই খেতে পছন্দ করি...কিন্তু বানাতে পারি কয় জন ?
আসুন শিখে ফেলা যাক .........

পকরণ:ডিম- ১টি,বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ,গুড়ো দুধ- ১ কাপ,ময়দা - ১ চা চামচ,তরল দুধ - ১ লিটার,চিনি - স্বাদমত , গুড়ো করা - ১ টি এলাচ,ভ্যানিলা এসেন্স - ১/২ চা চামচ (গোলাপজলও দিতে পারেন),পেস্তা বাদাম কুচি সাজানোর জন্য। 
প্রণালী: তলা ভারী এমন বড় একটি পাত্রে চিনি আর তরল দুধ মিশিয়ে ফুটাতে দিন, এলাচদানা গু
ড়োও দিয়ে দিন। আঁচ খুব কম রাখুন।এবার আরেকটি পাত্রে গুড়ো দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন, ডিমটি ফেটিয়ে এই মিশ্রনে মেশান। ভ্যানিলা অথবা গোলাপজল দিয়ে দিন। সব একসাথে সুন্দর করে মেশান, খুব বেশি মাখবেন না সব মিশে গেলেই হলো। প্রথমে মিশ্রনটি হাতের সাথে আটকে আটকে যাবে আঠালো হয়ে কিনতু ৩/৪ মিনিট রেখে দিলেই দেখবেন সুন্দর টাইট হয়ে গেছে , হাতের সাথে আর আটকাচ্ছে না। এখান থেকে এবার ছোট ছোট বল বানান। বেশি বড় বানাবেন না, মার্বেলের মতো বড় বানালেই দেখবেন দুধে দেবার পর বলগুলো ফুলে দ্বিগুন হয়ে যাচ্ছে তাই ছোট বল বানান।এতোক্ষনে উনানে দুধ ফুটে গিয়েছে, এই বল গুলো সাবধানে ফুটন্ত দুধের মাঝে ছেড়ে দিন। চামচ বা কিছু দিয়ে নাড়বেন না, ফুটতে দিন আরো কয়েক মিনিট। দেখবেন বলগুলো ফুলে উঠেছে। আঁচ আরো কমিয়ে দিন এখন, সর্বনিন্ম আঁচে রাখুন।

দশ মিনিট এভাবে কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে পাত্রটি সাবধানে ধরে ঝাঁকিয়ে দিন, যাতে তলায় ধরে না যায়।দশ মিনিট পরে একটি মিষ্টি তুলে দেখুন ভিতরে সেদ্ধ হয়েছে কিনা। বেশি কাঁচা থাকলে কম আঁচে আরো কিছুক্ষন রান্না করুন, যদি সামান্য একটু কাঁচাভাব থাকে তাহলে আগুন নিভিয়ে পাত্র ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, ভেতরের তাপেই আরো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যাবে। মালাই আরেকটু ঘন করতে চাইলে আরো কিছুক্ষন কম আঁচে আগুনে রাখতে পারেন, শুধু মাঝে মাঝে পাত্রটি একটু ঝাকিয়ে দিন যাতে তলায় ধরে না যায়। ঠান্ডা করে রসমালাই পরিবেশন করুন, পরিবেশনের আগে পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিন মিষ্টির ওপরে।

*রেসিপি* *রসমালাই* *প্রিয়খাবার* *সর্বভুক*

দীপ মজুমদার: *প্রিয়খাবার* প্রিয় খাবার ঝাল জাতীয়।

আজমি ইতু: একটি বেশব্লগ লিখেছে

চলুন পাস্তা তৈরি শিখি :-

উপকরন 
ময়দা ২ কাপ,
ডিম ৩টা, 
গুড়াঁ দুধ ১টে চামচ, 
তেল ১ টে চামচ, 
লবন ১/৪ চা চামচ, 
টেস্টিং সল্ট ১/৪ চা চামচ,
পানি ও অতিরিক্ত ময়দা প্রয়োজন বোধে।

প্রনালি :
ময়দা চেলে নিেয় লবন, টেস্টিং সল্ট দিেয় মেখে নিতে হবে।তারপর ময়দার মাঝখানে ফাকা করে ডিম ভেঙ্গে ময়ান করতে হবে।এবার ড্রো তে তেল ওদিেয় দিন।রুটির ড্রোর মত হলে ব্যস রেখে দিন ১ঘন্টা। যদি শক্ত হয় একটু পানি এড করুন আর নরম হলে ময়দা প্রয়োজন হলে।
১. ১ঘন্টা পর ময়দার ড্রোকে পাতলা বড় রুটি বেলেন।১/২ইঞ্চি চওড়া করে কেটে নিন।চাইলে রুটিটা বেলুনে হালকা করে পেচিয়ে বেলুনটা বের করে নিেয় তারপর কাটতে পারেন ১/২ইঞ্চি করে।
এবার একটি বড় পাত্রে পানি নিেয় ফুটিয়ে নিন।পানি ফুটে গেলে তাতে লম্বা করে কাটা রুটির অংশ দিেয় সিদ্ধ করতে হবে।সিদ্ধ হয়ে গেলে তা শুকানুর জন্য নেরে দিন।চাইলে সাথে সাথেই রান্না করতে পারবেন।
২. রুটিটা বেলে ছোট ছোট চারকোনা পিস করে কেটে নিন।তারপর প্রতিটা পিসের মাঝখানে চেপে ধরে আটকে দিন এবং দুপাশে কোনা বা খাজ কেটেদিন।তারপর পানিতে সিদ্ধ করতে হবে আগের মত।

৩. রুটিটা কে পানির বোতলের মুখ দিেয় ছোট করে কেটে নিন।এবার ছোট গোল চামচ দিেয় জাতা দিেয় একটু বাকা করে দিন।তারপর সিদ্ধ করে নিন।

৪. বড় রুটিটা ৪ভাজ করে কেটে নিন এবং তা চারকোনা করে নিন।এবার এর ভিতরে পুর দিেয় পুলি পিঠার মত করে তৈরি করুন এবং তা সিদ্ধ করেনিন। মনে রাখনের এটা কিন্তু শুকান যাবে না।সাথে সােথই রান্না করে খেতে হবে।

বি :দ্র : পুরের জন্য মিষ্টি বা ঝাল বা সবজি বা ডিমের ঝুরি যে কোনটাই ব্যবহার করতে পারেন।আমি কিমা ব্যবহার করেিছ।

(অনলাইন থেকে প্রাপ্ত)

*প্রিয়খাবার* *শখেররান্না* *নাস্তা* *মজারখাবার*

আব্দুস সালাম: [বাঘমামা-অত্যান্তখুশী] কোনো কাম কাজ নাই ......আরো একদিন ছুটি আছে তাই খাওয়াদাওয়া আর ফুল ভলিউমে গান শুনছি .......

*প্রিয়খাবার*
ছবি

shahnaz chaudhury: ফটো পোস্ট করেছে

ডিনারে বানালাম মেয়ের পছন্দের পিজ্জা !

এটা sanjeeve kapoor এর ইউটুবে দেখে বানানো ! so আমার কোনো ক্রেডিট নাই !

*প্রিয়খাবার*

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

QA

★ ঘুরে আসুন প্রশ্নোত্তরের দুনিয়ায় ★