বারবিকিউ

বারবিকিউ নিয়ে কি ভাবছো?

দীপ্তি: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 বার-বি-কিউ চিকেন ফ্রাইয়ের রেসিপি কি?

উত্তর দাও (২ টি উত্তর আছে )

.
*বারবিকিউ* *চিকেনফ্রাই* *রেসিপি*

একলা ঘাসফড়িং: এই শীতে *বারবিকিউ* পার্টি করতে চাই। কি কিন্তু কি করবে বারবিকিউ করে জানি না। জানতে চাই্ .............(মনখারাপ)

*বারবিকিউ* *বারবিকিউ*

শপাহলিক: একটি বেশব্লগ লিখেছে

শীত আসলেই শুরু হয়ে যায় পরিবার-পরিজন আর বন্ধুবান্ধদের সাথে ভ্রমনে যাওয়া, পিকনিক করা বারবিকিউ পার্টির মতো আনন্দদায়ক সব অনুষ্ঠান নিয়ে মেতে ওঠা। ভ্রমনে বা পিকনিকে এখন যেন বারবিকিউ পার্টি মজার অন্যতম একটি অনুষঙ্গ। বন্ধুরা মিলে কোথাও বেড়াতে যাচ্ছে আর সেখানে বারবিকিউ হবে না- এমনটা যেন আজকাল ভাবাই যায় না। হৈ-হুল্লোড়, গান, আড্ডা আর সঙ্গে ঝলসানো মাংস- এই তো বেড়ানোর আনন্দের ষোলকলা! আবার ঘরেও হতে পারে বারবিকিউ। তরুণদের কাছে তো এখন পার্টি মানেই বারবিকিউ।

শীতেই বারবিকিউর আয়োজন হয় বেশি। বিভিন্ন সময় বারবিকিউ পার্টিতে গিয়েছেন অনেকেই। দামি রেস্টুরেন্টে গিয়ে বন্ধুরা খাওয়ার আনন্দে ডুবে যেতে পারেন। তবে নিজের বাড়িতেই পরিবার আর বন্ধুদের নিয়ে বারবিকিউ পিকনিক হলে মন্দ কী। আর প্রায়ই বন্ধুরা মিলে এমন আয়োজন আনন্দ ও শিহরণে দোলাবে সবাইকে। তাই  এই শীতে বাড়ির ছাদে বা খোলা জায়গায় হয়ে যাক না জমজমাট বারবিকিউ পার্টি। চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম বারবিকিউ করা মাংস খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে সে জন্য চাই একটু প্রস্তুতি।

বারবিকিউ প্রস্তুত প্রণালী : বারবিকিউয়ের নিয়ম হচ্ছে, মাংসের ওপরের অংশ কড়কড়ে ভাজা হবে। কিন্তু ভেতরের মাংস অবশ্যই নরম হতে হবে। যদি মুরগির মাংস ওপরের চামড়াসহ কয়লায় দেওয়া হয়, তাহলে চামড়ার তেলে ভেতরের মাংস নরম হয়ে যাবে। সংক্ষেপে রেসিপি তুলে ধরেছি : মুরগি দুই বা চার টুকরা করে পানি ঝরিয়ে আদাবাটা, রসুনবাটা, মরিচগুঁড়া, গোলমরিচগুঁড়া, বিভিন্ন বারবিকিউ সস, অলিভ অয়েল, রোজমেরি, পাপরিকা, লবণ ইত্যাদি একসঙ্গে মিশিয়ে ভালোভাবে মাংসে লাগিয়ে এক ঘণ্টা রাখতে হবে।

এরপর বারবিকিউ চুলায় ২৫-৩০ মিনিট ধরে আঁচ দিতে হবে। মাঝে দুবার উল্টিয়ে দিতে হবে। তার কিছুক্ষণ পর বারবিকিউ সস ব্রাশ করে দিতে পারেন। বাসার বাইরে যদি কেউ বারবিকিউ করতে চান, তাহলে সস কিনে নেওয়াটাই ভালো এবং সে ক্ষেত্রে মুরগির টুকরোগুলো আগে থেকেই সব ধরনের উপাদান দিয়ে মেখে রাখতে হবে। বাজারে বিভিন্ন রকমের বারবিকিউ সস পাওয়া যায়। আবার কেউ চাইলে মধু, সয়া সস, লবণ-মরিচ, লেবুর রস ইত্যাদি দিয়ে বাসায় বারবিকিউ সস বানাতে পারেন।

বারবিকিউ সরঞ্জাম : বাজারে দুই ধরনের বারবিকিউ চুলা পাওয়া যায়। একটি বৈদ্যুতিক, অন্যটি কয়লার। বাজারে গ্যালভানাইজড চুলার চাহিদা বেশি। কারণ, সেগুলো সহজে বহনযোগ্য। নিউমার্কেটে ট্রেসহ এমন চুলার দাম পড়বে ৩০০ থেকে ১৬০০ টাকা। নেটের দাম ১৩০ থেকে ৩৫০ টাকা। কয়লার দাম প্রতি কেজি ১২০ থেকে ১৩০ টাকা। এ ছাড়া চীনা ব্র্যান্ডের বৈদ্যুতিক চুলাও পাওয়া যায়। সম্ভাব্য দাম ২২০০ থেকে ৩৫০০ টাকা।বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করা তুলনামূলকভাবে সহজ। কারণ, এটি ব্যবহার করতে কয়লা বা অন্য কোনো ধরনের ঝামেলা নেই। ধোঁয়াও হয় না। ঘরের ভেতরেই এটি ব্যবহার করা যায়।

 

এটি ব্যবহারের জন্য দরকার শুধু বৈদ্যুতিক সংযোগ। মাংসের ওপর তেল বা অন্যান্য মিশ্রণ লাগাতে ব্রাশের দরকার পড়ে। বাজারে বিভিন্ন রকমের ব্রাশ পাওয়া যায়। দাম পড়বে ৩৫ থেকে ৮০ টাকা। তবে এই সরঞ্জামগুলো আপনি এখন ইচ্ছা করলেই অনলাইনে অর্ডার করে কিনতে পারেন। যারা এবার শীতে বারবিকিউ পার্টি দিতে চান চলুন ঝটপট ঘুরে আসুন আজকের ডিলের কিচেন সামগ্রী থেকে, অথবা বারবিকিউ লিখে সার্চ করলেও পেয়ে যাবেন বারবিকিউয়ের সকল প্রকার সরঞ্জাম । আজকের ডিল থেকে কিছু ছবিসহ লিংক দেয়া হলো, এগুলো কিনতে ও বিস্তারিত জানতে ছবিতে ক্লিক করুন।

পোর্টেবল BBQ গ্রিল মেকার (লার্জ)

বাকেট BBQ গ্রিল

3-IN-1 স্মোকলেস ইলেকট্রিক BBQ গ্রীল

পোর্টেবল BBQ ইলেকট্রিক গ্রিল

পোর্টেবল BBQ কুকিং গ্রিল

 

 

 

*বারবিকিউ* *বারবিকিউপার্টি* *পিকনিক* *চিকেনগ্রিল*

নিরাপদ নিউজ: বাড়িতে বসেই বানাতে পারেন বারবিকিউ চিকেনের রেসিপি বিভিন্ন সময় বারবিকিউ পার্টিতে গিয়েছেন অনেকেই। দামি রেস্টুরেন্টে গিয়ে বন্ধুরা খাওয়ার আনন্দে ডুবে যেতে পারেন। তবে নিজের বাড়িতেই...বিস্তারিত- http://www.nirapadnews.com/2015/12/19/news-id:115992/

*বারবিকিউ* *চিকেনেররেসিপি* *বারবিকিউচিকেন* *রান্না-বান্না* *রেস্টুরেন্ট*

শপাহলিক: একটি বেশব্লগ লিখেছে

শীত আসলেই শুরু হয়ে যায় পরিবার-পরিজন আর বন্ধুবান্ধদের সাথে ভ্রমনে যাওয়া, পিকনিক করা বারবিকিউ পার্টির মতো আনন্দদায়ক সব অনুষ্ঠান নিয়ে মেতে ওঠা। ভ্রমনে বা পিকনিকে এখন যেন বারবিকিউ পার্টি মজার অন্যতম একটি অনুষঙ্গ। 
তবে বারবিকিউ পার্টি করতে চাইলে দরকার হয় আলাদা কিছু সরঞ্জামের যেগুলো আপনি এখন ইচ্ছা করলেই অনলাইনে অর্ডার করে কিনতে পারেন। যারা এবার শীতে বারবিকিউ পার্টি দিতে চান চলুন ঝটপট জেনে নিই কি কি জিনিস লাগবে আর কোথায় পাবেন সেগুলো। 


কাবাব চুলা (বারবিকিউ নেট সহ)

এতে সরাসরি গ্যাস ও কয়লা দিয়ে কাবাব করা যাবে। একসাথে পাঁচটা কাবাব স্টিক হবে। কয়লা নেট এর ওপর দিয়ে কাবাব করা যায়। এটা দিয়ে গ্যাসের চুলায় সরাসরি কাবাব বানাতে পারেন; সেক্ষেত্রে নেট এর নীচে ড্রয়ারটা খুলে নিতে হবে। এরসাথে বারবিকিউ নেটসহ  কাবাব ও বারবিকিউ রেসিপি রয়েছে। ৫টি মাঝারি কাবাব শিকসহ এটার মুল্য ৬৭৯ টাকা। 
অর্ডার করতে ক্লিক  http://www.ajkerdeal.com/dealdetails.aspx?DI=61739  


ইলেকট্রনিক BBQ সেট
কম্প্যাক্ট ডিজাইনের ৫,৭৫০ টাকা মুল্যমানের এই সেটটিতে পাচ্ছেন নিচের জিনিসগুলো
রিমুভেবল  গ্রীল হ্যান্ডেল 
নন-স্টিকি রিবড গ্রীল লাইট ইন্ডিকেশন 
এডজাস্ট্যাবল টেম্পারেচার কন্ট্রোল প্রোব উইথ টেম্পারেচার কন্ট্রোল নব
গ্লাস লিড উইথ নব 
নন-স্টিকি রাউন্ড হিটিং প্লেট 
স্টেইনলেস স্টীল টর্টিলা প্যান ও ড্রিপিং ট্রে।
পণ্যটি কিনতে অথবা এটির সম্পর্কে আরো জানতে নিচের লিংক দেখুন।



BBQ পোর্টেবল ট্রে
বারবিকিউ করার জন্য খুবই আদর্শ  মাত্র ২,৪০০ টাকা মুল্যের এই ট্রে। 
পোর্টেবল এই ট্রে-টির রয়েছে হুইল সাপোর্টেড মেটাল ও উডেন বডি। বিস্তারিত দেখতে বা অনলাইনে অর্ডার দিতে দেখুন এখানে  http://www.ajkerdeal.com/Product/154916/bbq-portable-tray   


বারবিকিউ অয়েলিং ব্রাশ
৪৯৯ টাকা মুল্য মাত্র। 
বারবিকিউ কিংবা কাবাব করার সময় পরিমিত মাত্রায় তেল ও মশলা প্রয়োগ করার জন্য ফুড গ্রেড ম্যাটেরিয়ালে তৈরি ব্রাশ। এই হাই কোয়ালিটি প্রোডাক্টটি সম্পর্কে আরো জানুন এই লিংকে 


ইলেকট্রিক বার্বিকিউ গ্রিল মেকার
৩,৩০০ টাকা
বারবিকিউ পার্টিতে আপনার কষ্ট কমাতে এলো অটোমেটিক পদ্ধতিতে বার্বিকিউ ও গ্রিল তৈরি করার ইলেকট্রিক বার্বিকিউ গ্রিল মেকার। এতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বারবিকিউ ও গ্রিল করা যাবে। সম্পুর্ণ ম্যাটেরিয়ালটি- হাই কোয়ালিটি স্টেইনলেস স্টিল এর তৈরি। প্রোডাক্ট পাওয়ার সাপ্লাই- 220 - 240 V, 50 হজ কিনতে চাইলে অর্ডার করুন এই লিংকে

*বারবিকিউ* *বারবিকিউ-পার্টি* *পিকনিক* *গ্রিলবানানো* *স্মার্টশপিং*
ছবি

সাইফ: ফটো পোস্ট করেছে

(গ্যাংনাম) পার্টি চলছে.....পার্টি চলবে (গ্যাংনাম)

আজকে কিউই পাখি এর কাবাব খাওয়ার কথা ছিল সেটাতো আর খাওয়া হলো না (মাইরালা) তাই বিফ কাবাব আর ফিস বারবিকিউ খাচ্ছি (খুশী২)(খিকখিক)

*শখের-ফটোগ্রাফি* *ফটোগ্রাফি* *ফুড-ফটোগ্রাফি* *কাবাব* *বারবিকিউ*

atnewsbd: বার্বিকিউ থাই প্রন http://atnewsbd.com/news_details.php?n=6503

*বারবিকিউ*

মুস্তাফা: একটি নতুন প্রশ্ন করেছে

 ঘরে চিকেন গ্রিল বানানোর পদ্ধতি কি? প্রক্রিয়ার বিবরণ দিলে খুশি হবো.

উত্তর দাও (৩ টি উত্তর আছে )

*চিকেন-গ্রিল* *চিকেন* *রেসিপি* *বারবিকিউ*
ছবি

নাকিব ওসমান : ফটো পোস্ট করেছে

রাত দুপুরে *বারবিকিউ* পার্টি (ভেঙ্গানো২)(কিমজা) *সর্বভূক* (গ্যাংনাম)

*বারবিকিউ* *সর্বভূক*

প্যাঁচা : আপাতদৃষ্টিতে পোড়ানো খুব অপ্রিয় মনে হলেও, কিছু কিছু জিনিস পুড়িয়েই খেতে হয়...এগুলো কেবলই সবজি...মিষ্টি আলু, গোল আলু, ভুট্টা, টমেটো...

*পোড়ান* *কয়লার-আগুন* *বারবিকিউ*

মন্টি মনি: বারবি কিউ করছি, এক ফাঁকে একটু উকি-ঝুকি দিলাম বেশতো'তে সময় পেলে আবারও উকি দিতে পারি (ভেঙ্গানো)

*বারবিকিউ*
ছবি

মারগুব: ফটো পোস্ট করেছে

কোরিয়ান বারবিকিউ

অফিসের বস যখন খাওয়াচ্ছে - একটু ছিল দেয়া যেতেই পারে (শয়তানিহাসি)

*ভুরিভোজন* *সর্বভূক* *ভোজনরসিক* *বারবিকিউ*

মন্টি মনি: থার্টি ফার্স্ট নাইট এ *বারবিকিউ* (ভেঙ্গানো২)(গ্যাংনাম)

*সর্বভূক* *নিউইয়ার* *থার্টিফার্স্টনাইট* *পার্টি* *বারবিকিউ*

মন্টি মনি: থার্টি ফার্স্ট নাইট এ *বারবিকিউ* সাথে পার্টির *খাদ্য-খানা-পিনা* (ভেঙ্গানো২)(পেটুক)(ভেঙ্গানো২)(গ্যাংনাম)

*সর্বভূক* *নিউইয়ার* *থার্টিফার্স্টনাইট* *পার্টি* *বারবিকিউ* *খাদ্য-খানা-পিনা*

নাকিব ওসমান : [নিউইয়ার-সবাইএকসাথে] হ্যাপী *নিউইয়ার* *বেশতোপরিবার* (খুবকিউটলাগছে)(গ্যাংনাম)

*২০১৪* *নববর্ষ* *নিউইয়ার* *বেশতোপরিবার* *নতুনবছর* *নিউইয়র্ক* *শীতবস্ত্র* *বারবিকিউ* *খাদ্য-খানা-পিনা* *অবরোধ* *আড্ডা* *সহমত* *প্রতিজ্ঞা* *মেহেদি* *পার্টি*

দীপ মজুমদার: *বারবিকিউ* কখনো খাওয়া হয়নি

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

QA

★ ঘুরে আসুন প্রশ্নোত্তরের দুনিয়ায় ★