উদয়: একটি বেশব্লগ লিখেছে


উপকরণ:
ইলিশ মাছ ৬-৭ টুকরা,
পেঁয়াজবাটা আধা কাপ,
পেঁয়াজকুচি কোয়ার্টার কাপ,
তেল ১/৩ কাপ,
হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ,
মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ,
আস্ত কাঁচা মরিচ ফালি ৪-৫টি,
লবণ পরিমাণমতো,
তেঁতুলের মাড় কোয়ার্টার কাপ,
আদাবাটা ১ চা-চামচ,
চিনি কোয়ার্টার কাপ,
পাঁচফোড়ন (ভাজা গুঁড়া করা) কোয়ার্টার চা-চামচ,
কালিজিরা কোয়ার্টার চা-চামচ

প্রণালি:
মাছের টুকরোগুলো সামান্য হলুদ, মরিচগুঁড়া ও লবণ, মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভেজে নিন। তেঁতুলের মাড় কাঁচা মরিচ ও চিনি বাদে একে একে সব উপকরণ দিয়ে কষিয়ে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে ভুনে নিন। এবার বাকি উপকরণ দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন ১৫-২০ মিনিট। নামিয়ে পরিবেশন করুন। সংগ্রহিত
*ইলিশরেসিপি* *নতুনরেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত