দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে


উপকরণ-
ধাপ ১ ,
আস্ত ইলিশ ১টি,
লবণ পরিমাণমতো,
মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ,
ময়দা ১ টেবিল-চামচ,
কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ,
লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,
ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতোধাপ ২,
টমেটোকুচি আধা কাপ,
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,
পেঁয়াজবাটা কোয়ার্টার কাপ,
লবণ পরিমাণমতো,
টমেটো সস কোয়ার্টার কাপ,
আদাবাটা ১ চা-চামচ,
টকদই ১ টেবিল-চামচ,
মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ,
তেল ১/৩ কাপ,
হলুদগুঁড়া সামান্য,
কাঁচা মরিচ ৪-৫টিপ্রণালি

ধাপ ১-
মাছটিকে ছুরি দিয়ে চিড়ে দিন, যাতে মসলা ভেতরে যেতে পারে। লবণ মরিচগুঁড়া, লেবুর রস মিশিয়ে মাছটি ১ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে তেল গরম করুন। শুকনা ময়দা ও ,
কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে, মেরিনেট করা মাছটির দুই পাশে লাগিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।

ধাপ ২-
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি হালকা ভেজে, একে একে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে (প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন), টমেটোকুচি দিয়ে ভুনে নিন। এবারে কাঁচা মরিচ ও টমেটো সস দিয়ে গ্রেভি করে নামিয়ে নিন। রোস্ট ইলিসের ওপর গ্রেভি দিয়ে পরিবেশন করুন। সূত্র: ইন্টারনেট
*ইলিশরেসিপি* *নতুনরেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত