দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

কাল থেকেই ঢাকায় একটু পর পরই বৃষ্টি হচ্ছে । পরিবেশটা বেশ ঠাণ্ডা । এমন দিনে যেন বাসার বাইরেই যেতে মন চায় না । ভোজন রসিক হলে তো কথাই নেই । এই রকম দিনে বাসায় বসে আরাম করে জম্পেস খাওয়া দাওয়ার মজাই আলাদা ।  বর্ষার একটি মজার খাবার হলো হাসের  মাংসের সাথ্যে ভুনা খিচুড়ি । ভুনা খিচুড়ি তো সবাই রাঁধতে পারে ,দেরি না করে দেখে  নিন হাসের  মাংসের
রন্ধন প্রনালী । 

একটি হাঁসের মাংস ( চামড়াসহ)
পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ
১ টেবিল চামচ আদা বাটা
১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
হলুদ ২ চা চামচ
গুড়া মরিচ ১ টেবিল চামচ
জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ
দারচিনি, এলাচ আন্দাজমতো
লবণ পরিমাণমতো
তেল ১ টেবিল চামচ
তাজা কচি লেবুপাতা ৭/৮টা 
(ঈদেরসেমাই)
সকল উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে  মাংস মাখিয়ে কিছুক্ষণ মেলিনেট করুন। তার পর তেল গরম করে মেলিনেট করা মংস চুলায় বসিয়ে দিন। অল্প আঁচে মাংস কষান। ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিন। হাঁসের মাংস সেদ্ধ হতে সময় লাগে। তাই মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন । মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে লেবুপাতাগুলো ২ টুকরো করে দিয়ে দিন। ঝোল মাখামাখা হলে নামিয়ে রাখুন। এবার এই বর্ষার দিনে উপভোগ করুন নরম খিচুড়ির সাথে ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস
*ভোজনরসিক* *খিচুড়ি* *নতুনরেসিপি*
কমেন্ট

......: আমার বাসায় আজ ইলীশ পোলাউ রান্না হয়েছে! আরেকটূ আগে এই রেসিপী পেলে হয়তো এটা ট্রাই করতাম... (ভেঙ্গানো)

1408031554000 ভালো ৩

মন্টি মনি: (ভেঙ্গানো২)(ভেঙ্গানো২)

1408031915000 ভালো ২

শ্রীলা উমা: (ভেঙ্গানো২)

1408032150000 ভালো ২

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত