উদয়: একটি বেশব্লগ লিখেছে

উপকরণ : ইলিশ মাছ ৮ টুকরা, ঘন নারিকেল দুধ ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, পিয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচের কম, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৩-৪টি, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি আধা চা চামচ, টকদই ২ টেবিল চামচ, পিয়াজ কুচি আধা কাপ, তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালি : সব বাটা ও গুঁড়া মসলা ইলিশ মাছে মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তাতে তেল গরম করুন। পিয়াজ কুচি দিয়ে নাড়ুন। এবার ম্যারিনেট করা মাছ ঢেলে দিন। সাবধানে নেড়ে পিয়াজের সঙ্গে ইলিশ মাখামাখি করে ঢেকে দিন। পাঁচ মিনিট পর নারিকেলের দুধ দিয়ে দিন। ঝোল কমে এলে টকদই ও চিনি একটা বাটিতে ফাটিয়ে এই মিশ্রণটি দিন। সঙ্গে ফালি করা কাঁচামরিচও দিন। তেল উপরে উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

*ইলিশরেসিপি* *নতুনরেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত