দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

উপকরণ : খাসির মাংস ১ কেজি, শুকনা মরিচ ৫-৬টি, হলুদ ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, শুকনা মরিচ বাটা ২ চা চামচ, টকদই হাফ কাপ, পেয়াজ কুচি ১ কাপ, পেয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা বাটা ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, এলাচ ৪টি, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ২টি, টমেটো ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি : খাসির মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংসের সঙ্গে টকদই, আদা বাটা, রসুন বাটা, বাদাম বাটা, গরম মসলা বাটা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে মেখে রাখুন (২-৩ ঘণ্টা)। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়ে মাখিয়ে রাখা মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন। মাংস কষানো হলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। মাংস সেদ্ধ হলে শুকনা মরিচ ও টমেটো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
*ঈদরেসিপি* *পূজারখাবার* *বৃষ্টিরখাবার* *নতুনরেসিপি* *ভোজনরসিক* *কালোভুনা* *কালাভুনা*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত