তানিয়া শারমিন: একটি বেশব্লগ লিখেছে

উপকরণঃ

    ৮ টুকরা ইলিশ মাছ
     ৩-৪ কাপ কুচি করা পেঁয়াজ
     ১ চা-চামচ রসুন পেস্ট
     ১ চা–চামচ আদা বাটা
     আধা চা-চামচ জিরা পাউডার
     ১ চা-চামচ টক দই
     ২-৩ টেবিল চামচ পানি
     ৪-৫টা আস্ত থেঁতলে নেওয়া রসুন
     ১ চিমটি এলাচ গুঁড়া
     আধা কাপ জলপাই 
     ৫-৬টা কাঁচা মরিচ (মাঝে কেটে নিতে হবে)
     সাজানোর জন্য ধনেপাতা
     দেড় চা-চামচ লবণ।

প্রণালিঃ


    ১ চা-চামচ লবণ দিয়ে ইলিশ মাছের টুকরাগুলোকে ১৫-২০ মিনিট মাখিয়ে রাখতে হবে
     এর সঙ্গে যোগ করুন কিছুটা রসুনবাটা ও কাটা পেঁয়াজ
     খেয়াল রাখবেন যেন টুকরাগুলোর দুই পাশেই মসলা ভালোভাবে লাগে
     একটি গরম প্যানে তেলের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ১০ মিনিট ধরে অল্প আঁচে ভাজুন
     এরপর এতে বাকি সব মসলা, পানি ও আধা চা-চামচ লবণ যোগ করুন
     ৫ মিনিট মধ্যম আঁচে রান্না করুন
     এবার মাছের টুকরাগুলো একটি একটি করে প্যানে দিয়ে দিন
     প্রতিটি পাশ ৭ মিনিট ধরে মোট ১৪ মিনিট মধ্যম থেকে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে
     এ সময় প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন
     তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে ফেলুন

 কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন। (সংগ্রহীত)
*রেসিপি* *ইলিশরেসিপি*
কমেন্ট

রং নাম্বার: (ভেঙ্গানো২)(পেটুক)

1428902798000 ভালো ১

রশিদা আফরোজ: ইলিশ দেখলেই খালি খাই খাই!

1428922870000 ভালো ১

রং নাম্বার: ইলিশের নামে বেশ কথা প্রচলিত আছে| আম্মার কাছে শুনেছি, " জামাই ভুলানো মাছ, ছেলে কাদানো মাছ ইলিশ্যা রে " | আর আমাদের কাছে ইলিশ মানেই খাই খাই (খুশী২)

1428924386000 ভালো ১

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত