দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

বিয়ের পর, শ্বাশুড়ির কাছে শেখা রান্না ভাঁপা ইলিশ l আমার শ্বাশুড়ির যোগ্য উত্তরসূরি কি না জানি না, তবে এই রান্নাটি এখন কিন্তু বেশ ভালোই পারি l 
চলুন আপনাদেরও শিখিয়ে দেই:

উপকরণ: ইলিশ মাছের পেটির টুকরা ৪/৫টি(পিঠ এবং পেটির মাছ পৃথক করে কাটলে পেটির মাছ নেবেন)। সর্ষে বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, পোস্ত বাটা এবং নারকেল বাটা এক টেবিল চামচ করে (অপশনাল, তবে দিলে স্বাদ বাড়বে), লবন হলুদ পরিমান মতো, সর্ষের তেল, চেরা কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, মাঝারি সাইজের লাউ পাতা ৪ টি, স্টিলের টিফিন বক্স মাঝারি সাইজের আর সামান্য জল।
প্রণালী: মাছগুলো ধুয়ে লবন হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার ঐ মাছের মধ্যে লাউ পাতা বাদে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। একটা মাছের টুকরো একটা লাউ পাতায় মুড়ে নিন। সবগুলো মোরা হলে একটা টিফিন বাটিতে দিয়ে ঢাকনা আটকে হাড়িতে জল দিয়ে বাটিটি বসিয়ে দিন। আধ ঘন্টা পর নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
*ভাঁপাইলিশ* *ইলিশরেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত