shahnaz chaudhury: একটি বেশব্লগ লিখেছে

ছানার জর্দা :
যা যা লাগবে: ছানা ১ কাপ,  ময়দা অথবা করন ফ্লাউয়ার ২ টেবিল চামচ, মাওয়া অথবা গুড়া দুধ ৪ টেবিল চামচ, জাফরান রং আধা চা চামচ
সিরার জন্য চিনি ২ কাপ, পানি ৪ কাপ, কমলার রস ৪ টেবিল চামচ
ভাজার জন্য তেল।
একটা সবজি কুরুনী

যেভাবে করবেন :

১ কাপ ছানা কাঠের পিঁড়িতে হাত দিয়ে খুব ভালভাবে মেখে নিন। এবার ছানার সঙ্গে গুড়াদুধ , কর্নফাওয়ার / ময়দা মেশান। আবারও হাত দিয়ে খুব মিশিয়ে নেবেন।
জাফরান রং মিশিয়ে নিন। একটা সব্জি কুরুনির সাহায্যে অল্প অল্প নিয়ে ঘষে ঘষে ছানার জর্দা তৈরী করুন আমি কিমার মেশিন দিয়ে করেছি !। এতে করে ছিদ্র দিয়ে নানা আকারের হয়ে ছানা প্লেটে পড়বে।

এবার সেগুলো গরম তেলে ভেজে তুলুন।

চিনির সিরায়(আমি সিরায় কমলার রস দিয়েছি ফ্লেভারের জন্য ) ডুবিয়ে রাখুন আধাঘন্টা। চিনির সিরা থেকে তুলে প্লেটে পেস্তা বাদাম ও লাল মোহন  দিয়ে পরিবেশন করুন।
কমেন্ট

সমুদ্র তীর: [বসন্ত-একতোড়াফুল] আসসালামু আলাইকুম ওয়ারাহমাতুল্লাহি ওয়াবারাকাতুহ

1458361641000 ভালো ০

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত