শপাহলিক: একটি বেশব্লগ লিখেছে

বৈশাখী খানাপিনার অন্যতম অনুষঙ্গ ইলিশ মাছ। বৈশাখের সকালে পান্তা থেকে শুরু করে সব ধরনের খাবারের সাথে ইলিশ মাছ থাকা চাই-ই-চাই। তাইতো বৈশাখে প্রতিটি বাড়িতেই চলে  ইলিশ মাছের ভিন্ন ভিন্ন সব পদ আর নজর কাড়া  নানার রান্নার রকমারি আয়োজন। এবারেরে বৈশাখী আপনাদের বৈশাখী খাবারটাকে আরো সুস্বাদু করে তুলেই সুস্বাদু ইলিশ কোরমার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। তাহলে আমার সাথে রেসিপিটি ট্রাই করুন আর ইলিশ মাছ কেনা বাঁকি থাকলে এখানে ক্লিক করে কিনে নিন। 
 
প্রয়োজনীয় উপকরণ
    ৮ টুকরা ইলিশ মাছ
    ৩-৪ কাপ কুচি করা পেঁয়াজ
    ১ চা-চামচ রসুন পেস্ট
    ১ চা–চামচ আদা বাটা
    আধা চা-চামচ জিরা পাউডার
    ১ চা-চামচ টক দই
    ২-৩ টেবিল চামচ পানি
    ৪-৫টা আস্ত থেঁতলে নেওয়া রসুন
    ১ চিমটি এলাচ গুঁড়া
    আধা কাপ জলপাই  
    ৫-৬টা কাঁচা মরিচ (মাঝে কেটে নিতে হবে)
    সাজানোর জন্য ধনেপাতা
    দেড় চা-চামচ লবণ।
 
প্রস্তুত প্রণালি
    ১ চা-চামচ লবণ দিয়ে ইলিশ মাছের টুকরাগুলোকে ১৫-২০ মিনিট মাখিয়ে রাখতে হবে
     এর সঙ্গে যোগ করুন কিছুটা রসুনবাটা ও কাটা পেঁয়াজ
     খেয়াল রাখবেন যেন টুকরাগুলোর দুই পাশেই মসলা ভালোভাবে লাগে
     একটি গরম প্যানে তেলের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ১০ মিনিট ধরে অল্প আঁচে ভাজুন
     এরপর এতে বাকি সব মসলা, পানি ও আধা চা-চামচ লবণ যোগ করুন
     ৫ মিনিট মধ্যম আঁচে রান্না করুন
     এবার মাছের টুকরাগুলো একটি একটি করে প্যানে দিয়ে দিন
     প্রতিটি পাশ ৭ মিনিট ধরে মোট ১৪ মিনিট মধ্যম থেকে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে
     এ সময় প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন
     তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে ফেলুন এবং  কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
 
রান্না কিভাবে করবেন তা তো শিখেই নিলেন কিন্তু নববর্ষের বাজারে অমূল্য ইলিশ কোথায় পাবেন?
এই বৈশাখে ইলিশ মাছ কেউ খাবে আর কেউ খাবেনা তা হবেনা তা হবেনা। তাই আপনাদের সবার কথা বিবেচনা করে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় অনলাইন শপিংমল আজকের ডিল ডটকম নিয়ে এসেছে বৈশাখী ইলিশের সমাহার। বাজারদরের সাথে মিল রেখেই কিনতে পারবেন এই বৈশাখের প্রিয় ইলিশ। তবে আর দেরি না করে, বাজারে গিয়ে অযথা গা না ঘামিয়ে অনলাইনে এখনি অর্ডার করে বৈশাখের জন্য ইলিশ সংগ্রহ করুন। অনলাইনে কিনতে এই লিংকে ক্লিক করুন।  
*ইলিশরেসিপি* *রেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত