খুশি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

মিষ্টি ছাড়া বাঙালির উৎসব আয়োজনে অনাসৃষ্টির আশঙ্কা ষোলআনা। নববর্ষে স্বজনদের মিষ্টিমুখ না করা হলে উৎসবটা যেন পুরোপুরি আনন্দময় হয়ে ওঠে না। আসন্ন নববর্ষ তথা বৈশাখী আয়োজন উপলক্ষে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মাওয়া বুন্দিয়ার লাড্ডু। চলুন রেসিপি শেখে নিই। 

যা লাগবে 

বুন্দিয়া বানাতে- বেসন ১ কাপ, পানি ১/২ ক্যাপ, বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য। লাড্ডুর জন্য- বুন্দিয়া ২ কাপ, ছানা ১/৪ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টে, চামচ, ঘি ১ টে. চামচ, চিনি ২ টে. চামচ, ক্রিম ফ্লেভার ১/৪ চা চামচ।

যেভাবে করবেন

 প্রথমে বুন্দিয়া বানতে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ১০ মিনিট মেখে রেখে দিতে হবে। কড়া জ্বালে আগুন রেখে ছাঁচে এই মিশ্রণটা ঢেলে তেল এ ছাড়তে হবে। হাল্কা ভাজা হলে চিনির সিরায় ১০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে। এবার বুন্দিয়া আধা ভাঙ্গা করে ছানা, চিনির সঙ্গে মিশিয়ে অল্প একটু সময় চুলায় রাখবেন। ঠাণ্ডা হলে গুঁড়া দুধ ও গোলাপ জল মিশিয়ে গোল লাড্ডু করে মাওয়ায় গড়িয়ে নিন।

(সংকলিত)

*মাওয়ালাড্ডু* *মিষ্টি* *বৈশাখীমিষ্টি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত