দীপ্তি: একটি বেশব্লগ লিখেছে

বড়দিন কেক ছাড়া অসম্পূর্ণ। নানান স্বাদের কেকের সমারোহ দেখতে পাওয়া যায় বড়দিনের আয়োজনে। এই বড়দিনে বেকারীর ব্ল্যাক ফরেস্ট কেকের পরিবর্তে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক।

উপকরণ:

  • ময়দা ২ কাপ, 
  • ডিম ৮টি, চিনি ২ কাপ, 
  • গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, 
  • চকলেট পাউডার ২ চা চামচ, 
  • কোকো পাউডার ৪ টেবিল চামচ, 
  • চকলেট এসেন্স ২ চা চামচ, 
  • গলানো বাটার বা তেল ২ কাপ, 
  • বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, মাখন ৫০০ গ্রাম, 
  • আইসসুগার ২৫০ গ্রাম (চিনি ব্লান্ড করা), 
  • আইসকিউব ৪-৫টা (বরফ কুচি করে নিতে হবে), 
  • ভ্যানিল এসেন্স ১ চা চামচ, স্প্রাইট ১/৩ বোতল (২০০ মিলি), 
  • ১ ক্যান চেরি পাই, 
  • ১/২ ক্যান চেরি লিকুইড।

প্রণালী:

প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার একসঙ্গে ঢেলে রাখতে হবে। ডিমগুলো ব্লেন্ডারের সাহায্যে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ব্লেন্ডারে চিনি গুঁড়ো ও মাখনটা একসঙ্গে নিয়ে ফেটিয়ে নিন। এবারে এই চিনি-মাখনের মিশ্রণে ফেটানো ডিমটা মেশান। এই ব্যাটারের মধ্যে ঢেলে রাখা ময়দাটা দিন এবং চামচের সাহায্যে পুরোটা মিশিয়ে নিন। মাইক্রোওয়েভ আভেনটা প্রি-হিট করে রাখতে হবে। একটা কেক মোল্ডে কেকের মিশ্রণটা ঢেলে মাইক্রোওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেক করতে হবে। কেক তৈরি হয়ে গেলে পুরোটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপর কেকটাকে মাঝখান বরাবর দুটো গোলে কেটে নিন এবং দুটো ভাগই চেরি সিরাপে ভিজিয়ে দিন। হুইপড ক্রিমটা আরও একবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। কেকের একটিভাগের ওপরে ক্রিমটা ভাল করে লাগিয়ে ওপরে চেরি ছড়িয়ে দিন। এবার কেকের আরেকটি ভাগ সাবধানে ক্রিম লাগানো কেকের ওপর বসান এবং ক্রিম দিয়ে সুন্দর করে পুরো কেকটা ঢেকে দিতে হবে। এবার কেক নজলের সাহায্যে কেকটিকে সুন্দর করে সাজান। ক্রিমের ওপর দিন চেরির টুকরো। খুব সাবধানে কেকের গায়ের ক্রিমে চকোলেট গুঁড়ো লাগিয়ে নিন। কেকের ওপর ছড়িয়ে দিন চকোলেট ফাজ সস এবং তার ওপর দিন সাদা কেক স্প্রিংকেল। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন অভিনব ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক।

*ব্ল্যাকফরেস্টকেক* *কেকরেসিপি* *বড়দিনেরকেক* *কেক* *রেসিপি*

পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?


অথবা,

এক্ষনি একাউন্ট তৈরী কর

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত