Preview
প্রশ্ন করুন
রিলেটেড কিছু বিষয়

বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।

কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।

...বিস্তারিত

Preview ফুলকপির পরোটা বানানোর রেসিপি কি?

*রেসিপি* *নতুনরেসিপি* *রন্ধনটিপস*
( ২ টি উত্তর আছে )

( ৩,৫৬৩ বার দেখা হয়েছে)

কাব্যকনা প্রীতি  মুখে বাংলাভাষা, অন্তরে বাংলাদেশ আর ভালবাসি বাংলাদেশের মাটি, মানুষ ও প্রিয়জনদের .......

পন্ডিত

উপকরণ ফুলকপির ফুল গ্রেটারে গ্রেট করা সামান্য করে হলুদ, মরিচ, গরম মশলা ও আমচুর পাউডার অল্প তেল ও ঘি লবণ ও ধনেপাতা ময়দা/আটা ক্যাপ্সিকাম বা পেঁয়াজ কুচি প্রণালি -প্যানে সামান্য তেল দিয়ে ক্যাপ্সিকাম বা পিঁয়াজ কুচি দিন। এটাকে ভেজে ফুলকপি দিয়ে দিন ও লবণ বাদে বাকি সব মশলা দিয়ে দিন। ভালো করে ভাজুন ও চুলা নিভিয়ে দিন ঠাণ্ডা হবার জন্য। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এই মিশ্রণে লবণ মেশান। আগে লবণ মেশালে ফুলকপি পানি ছেড়ে দেবে ও পরোটা হবে না। -আটা বা ময়দাকে লবণ ও সামান্য তেল দিয়ে ময়ান করে নিন। মসৃণ খামির তৈরি করুন ও ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। -এবার ভিডিওতে দেখানো উপায়ে খামিরের মাঝে পুর ভরে ছোট ছোট লেচি তৈরি করুন। পরোটার আকারে বেলে নিন। -ভেজে নিন ঘি বা ঘি মেশানো তেল দিয়ে।

তিথি মনি  মনটা শুধু উড়ে বেড়াতে চায় অচেনা পথে...

গুরু

ফুলকপির পরোটা বানানোর রেসিপিটি খুব একটা সহজ নয়। তবে রন্ধন প্রিয় অনেকেই এধরনের ভিন্নধর্মী রেসিপি তৈরীতে বেশ আগ্রহী হয়। চলুন ফুলকপির পরোটা বানানোর রেসিপিটা শিখে নেই। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ আটা – ২ কাপ লবণ – ১ পানি – পরিমাণমতো তেল – ভাজার জন্য এবার ফুলকপিঃ ফুলকপি খুব ভালো করে কুচিয়ে নিন আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ জোয়ান – ১ গোটা জিরা – ১ মরিচ – ২টা হলুদ – ১ গরমমশলা – ১ টেবিল চামচ তেল – ভাজার জন্য আমচুর পাউডার – ১ লবণ – পরিমানমত প্রস্তুত প্রণালীঃ আটার মধ্যে লবণ দিয়ে ভালোভাবে পানি দিয়ে মাখিয়ে নিন। মাখানো টা যেন খুব নরম হয়। এর মধ্যে কিছুটা তেল মাখিয়ে রেখে দিন্। এবার ফুলকপিটা ভালো করে সরু সরু করে কেটে নিন। তেলে মৌরি ও জিরা ফোড়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এরপর হলুদ, আদা-রসুন বাটা ও মরিচ কুচি দিয়ে ১০ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করুন। এবার কুচোনো ফুলকপিটা দিয়ে দিন। লবণ, গরমমশলা, আমচুর পাউডার দিন। ভালো করে সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার মাখানো আটা থেকে ছোট ছোট লোচি বানিয়ে তারমধ্যে ফুলকপির পুর ভরে ভালো করে বেলে নিন। এরপর কড়ই এ তেল দিয়ে পরোটার মত ভাজুন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল আপনার মজাদার ফুলকপির পরোটা।


অথবা,