-
ফারসি শব্দ শিরমাল। ‘শির’ অর্থ দুধ এবং ‘মাল’ অর্থ মালিশ করা বা দলা। একসময়ের জনপ্রিয় রুটি শিরমাল এখন প্রায় বিলুপ্ত। কালেভদ্রে এর দেখা মেলে। শবেবরাত বা বিশেষ কোনো উপলক্ষে এখনও পুরান... (সম্পূর্ন)
-
খাসি বা গরুর পায়ার খুবই মজাদার একটি রেসিপি হল নেহারি। সকালের নাস্তায় নেহারি অতুলনীয়। এটি পুরোনো ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর মধ্যে একটি। কিভাবে তৈরী করতে হবে এবং কি কি লাগবে নিচে... (সম্পূর্ন)
-
৪০০ বছরেরও বেশি পুরোনা আমাদের এই ঢাকা শহর। বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন অঞ্চলের শাসক শাসন করেছেন এ শহর। মসলিন বাণিজ্যসহ বিভিন্ন দিক থেকে সমৃদ্ধ ঢাকা কেবল সমরনায়কদের আকর্ষণ করেনি, ব্যবসার... (সম্পূর্ন)
-
দেশে বিদেশে ছড়িয়ে পড়েছে নবাববাড়ির পানের সুনাম। বিয়েসহ নানা অনুষ্ঠানে এই পানের বেশ কদর রয়েছে।অনেকে বিদেশে থেকেও এই পানের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে চায় না এর জন্য বিদেশে যাবার সময় ডালা... (সম্পূর্ন)
-
রসমালাই এবং জাফরান মিষ্টি দেখতে এক নয়। রসমালাইয়ে মিষ্টিগুলো ছোট ছোট, মিষ্টিগুলো স্রেফ মিষ্টি এবং মালাইরস মেশানো। কিন্তু জাফরান মিষ্টি আকারে এবং আয়তনে বেশ বড়। জাফরান মিষ্টির উপর ... (সম্পূর্ন)
